タルト タタン

タルトタタン

こちらも季節限定商品です。

フランスの伝統菓子「タルトタタン」紅玉りんごをたっぷりと使って仕上げました。

一説によると、タタン姉妹がアップルパイを焼いている途中、パイ生地を型の底に敷くのを忘れたことに気付き、最後にパイ生地を乗せたという、うっかりさんの失敗から生まれたお菓子なのです。

りんごの食感、酸味と甘み、カスタードクリームとのバランスが絶妙です是非ご賞味ください。